据《北京日报》报道，中国水产科学研究院淡水渔业研究中心的专家介绍，目前市场上销售的“鳕鱼”大部分是人工养殖鱼种。
《北京日报》报道：北京市民王涛告诉记者，他在菜市场买鱼时常常会看到有人兜售所谓“鳕鱼”。
记者采访得知，所谓的“鳕鱼”是鳕鱼和银鳕鱼的杂交品种。
这种鱼主要生活在欧洲、北美等地水域里，是一种洄游性鱼类，主要以浮游生物为食。
我国主要产于渤海、黄海、东海、南海和台湾海峡东部和北部水域以及日本海沿岸、朝鲜半岛北部外海和日本海的岛屿附近；此外在南海和东海还能见到它们的身影。
1.鳕鱼、银鳕鱼是杂交种，没有商业价值。
鳕鱼和银鳕鱼同属大西洋鲭科，两者亲缘关系较远。
从分类上讲，无论是鳕鱼还是银鳕鱼均属于深海鱼类。
这两种鱼肉质细嫩、味道鲜美，营养丰富，食用价值高，深受人们的喜爱。
2.市场上卖的主要是两种鱼，一种是银鳕鱼，一种是鳕鱼。
银鳕鱼的肉较少，但脂肪含量高，而且富含蛋白质及维生素 A、 D、 E、 K，其中维生素 A可以帮助皮肤细胞代谢，维生素D可以促进钙的吸收，而 D和 K则是促进脑和视力发育的重要元素。
由于银鳕鱼生长缓慢、肉少，价格较贵。
一般在市场上销售的主要是鳕鱼。
银鳕鱼相比其营养价值更高一点：前者蛋白质含量高达40%~50%，而后者只有30%~40%。
此外银鳕鱼还富含维生素 A、 D、 E和 K以及多种矿物质元素，其中的磷元素有助于大脑发育；它所含的硒元素可以促进肝脏细胞更新和提高人体免疫力。
3.由于它们的鱼体都是银白色的，所以人们通常把它们称为“银鳕鱼”。
银鳕鱼身上的银白色是它生活在深海中自然形成的，其肉质细腻、营养丰富，蛋白质含量高，而脂肪含量低。
在国际市场上，银鳕鱼被认为是世界上最好的食用鱼类之一。
不过我们在超市里买到的银鳕鱼并不是真正的银鳕鱼，而是经过人工养殖后的鳕鱼品种。
4.它们也是最常见的深海鱼类之一。
此外，还有一些在我国南海海域和台湾海峡的小鱼也被称为“鳕”。
我国大陆近海邻近海域（黄海、渤海）以及南海等海域都有分布。
它们属于深海鱼类，以浮游生物为食。
这些鱼多生活在深海、河口，以及海流的中上层，很少进入淡水江河湖泊中活动。
它们对水质的要求很高，一般情况下都是在深海进行繁殖和产卵。
5.目前，我国市场上销售的“鳕形目”鱼类大多为人工养殖鱼种。
中国水产科学研究院淡水渔业研究中心的专家介绍，鳕鱼（俗称银鳕鱼）是一种洄游性鱼类，在北半球终年可以找到，在南半球只有在春季洄游到产卵。
因此，人工养殖的鳕鱼一般是指银鳕鱼。
中国水产科学研究院淡水渔业研究中心的专家说：“在世界范围内，无论是北半球还是南极洲水域里都能找到银鳕鱼。”
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