向日葵是一年生草本植物，别名葵花子、葵花、日葵子等。
向日葵的种类很多，主要分为黄葵花和绿葵花。
黄葵花又称黄葵，是一种极具观赏价值的观赏花卉。
绿向日葵在中国各地都有栽培，主要为食用价值较高的葵花子。
向日葵是一种喜光植物，所以生长季节可以全日照进行栽培；也可以部分遮荫栽培；还可以地栽或盆栽。
对土壤要求不严，但以肥沃、疏松而排水良好的砂质壤土为宜。
向日葵喜温暖湿润气候，耐寒不耐旱、忌积水，也不耐严寒；喜光但能抗一定的日照；对土壤要求不严、但以疏松肥沃、排水良好的砂质壤土或粘土为宜。
1、不宜在室内栽培
，向日葵是一种喜欢阳光的植物，但是在生长期间却不能长时间在室内栽培，否则会对植株产生一定的影响。
向日葵虽然喜欢阳光充足的环境，但是并不意味着它可以长期生长在高温的环境中，因此我们需要适当地为向日葵营造一个适宜成长的温度和湿度。
向日葵在生长过程中需要充足的水分和养分，因此我们在栽培过程中一定要保证土壤的湿润度和肥沃度。
当土壤过于干燥时会使植株缺水，因此我们要保证给向日葵浇水的频率和量都应该是适宜它生长的条件。
向日葵在生长期间需要保持充足的水分。
除此之外，我们还应该注意控制土壤湿度。
当向日葵处在开花期时，土壤湿度要控制在70%左右，否则容易引起花朵授粉不良导致落果等情况发生。
2、不宜直接种植，需用花盆进行育苗。
如果是直播，需要准备花盆或用沙土进行播种。可以在育苗期间，将向日葵种子拌入3份的细沙，然后放在有较多阳光的地方，每天在早晨和晚上各浇水一次。当向日葵的种子发芽长出2厘米左右的时候，就可以将其移到花盆中了。向日葵在生长期一般需要20天左右的时间即可开花了。开花期是在6月中旬左右，这时候气温逐渐升高，天气逐渐干燥和炎热。开花期如果温度过高，植株就会枯萎而死亡。
3、不宜连作
向日葵在开花前，种子较小，容易随风飘散。
从开花到成熟只需20-30天的时间，但它有自己的营养器官，在整个生育期中要吸收水分、养分和制造有机物质，需要较多的氮素营养。
如果向日葵长期连作或者重茬，土壤中不断积累残留大量的有害病菌与病毒，不能被根系吸收，或很难被植株吸收而累积在茎、叶或根部的组织中。
如在高温条件下进行根结线虫的防治工作就会很困难。
另外向日葵生长期间对氮肥的需求量也比较大。
如果播种时氮肥施用不足或者没有底肥作基肥的话，土壤中积累大量的氮、磷、钾等营养物质将会影响植株根系生长和茎叶光合能力以及植株对水分与养分的吸收利用能力。
