减肥的时候，吃什么？
很多人都在寻找低热量的食物。
今天分享一款“网红”馒头，它的热量仅有50克。
这是一种很好的主食，能为人体提供大量的营养成分和能量，是一种高膳食纤维、低脂肪高蛋白质的食品。
但有些人担心，这是不是会让你多吃一些？
那当然不会了，荞麦馒头只有50克。
1.首先，我们需要准备一个小碗。
用普通面粉、荞麦粉、水和酵母，用筷子搅拌成絮状。
[我用的是一个小碗。]
揉面团时，可以将面粉或荞麦粉放在中间。
揉面时，如果你把面团捏成“小馒头”的形状？
那么要把面团揉成什么样的形状呢？
你可以从图中看到，就像这样一样，但我觉得这可能不太好看，所以我不做了。
2.把荞麦粉、白面粉各半混合，加入酵母，放入适当的水
揉成光滑的面团，醒发30分钟。
这款馒头的发酵时间比普通白面更长一些，所以一定要在前一天晚上揉好面团。
用手按压面团，出现一个凹陷的洞，就是发酵好了。
3.用温水将发酵好的面团再揉一遍，然后在表面撒上一些干面粉，将它放到温暖的地方静置30分钟左右。
[小贴士]如果用普通面粉来做荞麦馒头，那可以用普通面粉和荞麦粉各一半混合在一起，再放入适量的水混合就可以了。
如果直接使用荞麦粉或者白面粉来做馒头，那就需要按照上面说到的步骤来进行处理。
[注意]这里是建议直接蒸熟食用的哦！
3.然后将它们揉成面团醒发；
揉好的面团，盖上盖子静置10分钟。
[这样的面团可以更容易被发酵，而且不会产生面筋。
[注意：因为我喜欢荞麦馒头的口感，所以我把它们切成了大小相同的小块。如果你喜欢大一些的馒头，就把它们切成两半，这样馒头不会在蒸的时候膨胀起来。]
小贴士：面团不需要发酵太长时间。
[因为荞麦面粉是粗纤维食物，所以一般要放置1-2个小时才能发起来。
当然如果你担心会变硬可以适当延长时间到两倍大为止。
