厨房是一个“神奇”的地方，
是个“百味之源”。
它可以使菜肴更鲜美，
还可以使人食欲大增。
如果你在厨房里放了这些调料，
会给食物增加多少香味呢？
有哪些注意事项？
下面我们来了解一下这些调料的种类和使用方法吧！
大家平时做菜的时候都用什么调料呢~？
1、糖
糖是我们生活中最常见的调料，比如做糖醋里脊、糖醋排骨，糖醋莲藕、糖醋鱼等。
注意：白糖不可多放，否则会导致血糖升高。
使用：做菜时要在出锅前放入，这样就不会让菜太甜。
2、料酒
料酒是用黄酒或料酒和食盐、香料等配制而成，具有祛腥、解膻、增香的作用，也可用于腌制食品。
料酒的酒精浓度一般在20%以上，有的高达30%，所以挥发性强。
另外，料酒还含有丰富的氨基酸；其中谷氨酸含量较高，所以还具有一定的鲜味；同时含有大量的酯类及其他风味物质。
用量：一般在烹制肉类和鱼类时加入。
注意事项：料酒和酱油有一定的区别，它是用黄酒加食盐和香料等配制而成，酒精浓度较高。
而酱油则是用糯米、糖以及食盐等配制而成，酒精浓度比较低。
3、味精
味精是一种含谷氨酸钠的物质，是从味精酵母菌体中提取的。
食用：味精应该在菜肴即将出锅前加入。
禁忌：味精高温加热时容易产生焦谷氨酸钠，会给人体带来危害。
另外，也不宜多吃。
