你知道吗？
在不同的蛋糕店里，
顾客一般都会被要求把蛋糕的尺寸和规格写出来。
当然了，
这也是对客人的一种尊重。
今天教大家一个非常简单的小方法。
让你在短时间内就可以掌握所有食材与配料的比例，并准确计算出蛋糕长、宽及高度的尺寸。
具体步骤如下：
1、首先将原材料按照比例分别称量好。
（1）。称好鸡蛋和牛奶后，分别装入一个容器中。
（2）。将白砂糖和玉米淀粉倒入鸡蛋中并搅拌均匀。
（4）。在面粉中加入奶粉和泡打粉，并拌匀。
（5）。待面粉和鸡蛋液完全混合均匀后，放入容器中，并搅拌均匀。
（6）。然后，将准备好的牛奶、砂糖、玉米油、低筋面粉混合搅拌均匀。
（7）。用勺子舀一勺面糊倒进蛋糕模具中后，抹平表面，然后送入烤箱以170℃烤15分钟即可。
2、然后把称好的食材与配料混合，加入适量的糖（用勺子）搅拌均匀（可根据个人口味添加白糖），如果需要加更多白糖也可以，但要先将糖搅拌融化。
3、搅拌均匀后，加入蛋黄搅拌均匀。
4、然后加入面粉和泡打粉（用勺子），搅拌均匀。
5、最后用裱花袋将面糊挤入烤盘中。
6、烤箱预热至180℃。
7、烤好后取出蛋糕，自然冷却后再脱模即可~
（1）。一般情况下，如果要分两层来吃的话，应该是4层蛋糕胚加上4片蛋糕片；不过如果是一人食的话，一般都会把蛋糕胚分成3片来吃，当然也可以做一次分两层吃。
3、然后用一个碗来计算蛋糕长和宽
如果你要在一个直径约为20厘米的碗里放入蛋糕，那么你就要用碗边的高度减去20厘米（即10个碗口半径）。
注意，计算出来的数字与蛋糕店里的要求会有差异。
[小贴士]要记得把这个碗中的高度除以4!
这是用来计算蛋糕长和宽的最常用方法，也是最准确、最简单实用、最方便上手的一种方法。
如果你有什么需要注意的地方，也欢迎在评论里和我们分享哦！
[烹饪技巧]如果你想要制作尺寸较大的蛋糕，那么就需要把蛋糕放在直径为30厘米，高为40厘米的碗中。
在制作之前，你需要确定碗里的蛋糕量是多少，而碗边的高度又与蛋糕边所需尺寸相同。
