凉面是我们日常生活中最常见的一种面食，凉面的做法也是多种多样的。
不管是哪种做法，凉面都不容易坨，所以在夏天吃凉面也特别香。
但是凉面放久了会出现坨块的情况，那么凉面出现坨的原因有哪些呢？
凉面出现坨块怎么解决？
1、如果只是轻微的一两条，就将其直接用水冲洗掉。
2、如果上面是比较多的块状，可以将其放入盆中加入清水搅拌均匀，再用保鲜膜密封进行腌制，等到其味道散发出来以后就可以了。
3、如果上面是有比较多块块的话，那么就可以加入面粉或者鸡蛋进行搅拌混合均匀后直接在面上进行摔打。
1、一般情况下，如果是普通的面条是不会出现坨的情况。
面条之所以会出现坨的情况，主要是因为它的水分太多，还有就是面条中的水分没有完全被锁住。
这就造成了面条中的水分太多，从而导致面条中淀粉和蛋白质的比例失调。
从而造成面条出现坨块的情况。
我们在煮面条的时候一般都会放入少量的盐或者是加一点醋这样可以增加面粉淀粉和蛋白质含量，同时也可以帮助面进行一定程度上的软化。
2、而如果是油炸过或者其他较硬的面条，在食用时就会出现坨的情况。
建议先用刀切下一块，再用水煮熟，然后过凉水凉透，然后用刀切成细丝。
注意：炸制的时候油温不能太高，以免炸糊。油炸时的油温控制在180℃左右就可以了，炸完以后，油也不要倒掉。
3、而像比较粘腻的面条就不太适合再进行食用了，在食用时还是需要先将其过一遍水，在使用开水煮制一下比较好。
当然了，面条虽然可以食用，但是吃多了还是不好的哦！
所以在食用面条时还是要注意哦！
那么关于凉面出现坨块怎么解决的问题，大家有什么看法呢？
4、还有在吃凉面时，如果是用开水来煮的话就容易出现坨，而且吃起来会没有味道。
这是因为当水烧开后，淀粉、蛋白质和其他物质就会形成一层薄膜，然后慢慢地从表面滑下，不容易粘在一起。
但是面条经过反复的煮后，上面的淀粉等物质被淀粉酶分解，产生麦芽糖、葡萄糖等小分子物质，这种物质在水中的溶解度较小。
所以当凉面对着凉水开始煮的时候，就会产生大量的小颗粒，这也是导致凉面不易坨的原因之一。
这种情况主要发生在冬天吃凉面或吃一些比较冷的时候，夏天吃凉面则不会出现这种情况。
5、一般情况下，比较常见的原因是放凉太久了才会导致面条坨掉，或者面太多了也会出现坨的现象。
所以，在面条坨了以后一定要及时将其捞出，放在一个比较干净的碗中，然后再放入适量的盐、酱油、醋、辣椒油及一些香油即可食用。
凉面放久了坨了怎么办？
凉面吃起来口感爽滑筋道，深受大家喜爱。不过很多人在煮面条时都会出现坨块的现象。
