在苏格兰威士忌的酿造中，最重要的原料是大麦和水，其次是橡木，最后是蒸馏设备。
在苏格兰北部，这里气候寒冷、干旱，而南部气候温和潮湿。
虽然苏格兰位于北温带，但气候和地理位置决定了其拥有最好的威士忌产区。
苏格兰共有5个主要威士忌产区：艾雷岛（Isle of Arab）、赫库兰尼地区（Hecurranean）、艾伯塔地区（Ibertarn）、斯佩塞地区（Speyside）和高地（Highland）。
这些威士忌中的佼佼者将在每年的12月至次年的2月期间在这里进行灌装作业的生产。
今天，我们就来介绍一下这些威士忌最著名的产区，以及这些产区中最好的10款威士忌吧！
1.艾雷岛
艾雷岛位于苏格兰北部，其气候寒冷，干燥且多雾。这使得该地区成为了威士忌的最佳生产地，而且该区域内的威士忌因其品质优良的特点而闻名于世。
艾雷岛最大的蒸馏厂位于格拉斯哥以北70公里处。
艾雷区位于苏格兰威士忌产区中，它也是苏格兰所有地区中唯一一个既生产谷物又生产橡木桶的地区。
该区域所产威士忌的酒精含量通常在40%以上，因为这里出产的威士忌大多是单一麦芽蒸馏而成。
2.赫库兰尼地区（Hecurranean）
赫库兰尼地区位于苏格兰的西北部，其面积约为940平方公里，其中包含了众多的村庄。
在赫库兰尼的乡村地区，其中心位置是 Hecurranean，这里的威士忌通常都是以单一麦芽威士忌为主，很少会有其他酒类或混合威士忌。
赫库兰尼威士忌被认为是苏格兰最好的葡萄酒之一，但其酿造方法与其他产区不同。
赫库兰尼酒庄会在每年8月和9月的最后两周酿造一些新酒，然后在12月底之前将其出售给世界各地的威士忌收藏家。
与艾雷岛和斯佩塞地区一样，这些酒款也会用橡木桶陈酿10年左右，然后在橡木桶中陈年至少5年才会进行灌装。
3.艾伯塔地区
艾伯塔威士忌产区位于苏格兰的西北部，从西南至东北，长达240公里。
艾伯塔地区最早可以追溯到公元前2200年左右，在很长一段时间里，这一区域被称为“Ibertarn”（艾伯塔中的岛屿）。
直到公元1世纪中期，该地区才开始用大麦进行酿酒；从公元1500年开始，该地区逐渐成为了威士忌最主要的产区。
在近一个世纪里，许多酒厂都会把酿造方法应用到自己的产品中去。
4.斯佩塞区（Speyside）
斯佩塞地区位于苏格兰东北部，是苏格兰第二大威士忌产区，以出产单一麦芽威士忌而闻名。
自中世纪以来，斯佩塞就是主要的酿造地区，这里的酿酒厂通常使用当地最好的麦芽和大麦，并不会添加任何新的原料。
斯佩塞也是一个单一麦芽威士忌产区。在这个产区上生产的威士忌主要有两种类型：格兰冠（Glenfiddich）和奥佩兹（Orpitz）酿造的单一麦芽烈酒；还有调和型威士忌和无年份威士忌。
斯佩塞区威士忌大多由蒸馏厂自行蒸馏出来，但也有一些酒厂在当地酒厂中进行加工。
这里酿造出来，味道更加柔和且具有苏格兰北部特色。
