人心果又名：人心果、番石榴。
原产于印度及东南亚，被称为热带水果之王。人心果树为乔木，高可达8米；枝灰黄色；单叶互生，长椭圆形或披针形，叶缘有锯齿；花为两性；花萼裂片5片；花瓣5片，白色或粉红色。
果实长椭圆形，果核小而坚硬，内含丰富的淀粉质及丰富的纤维素、维生素C以及 B族维生素和多种微量元素。
人心果是一种集营养与保健于一体的水果，富含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维质、维生素 A、 C、 E及钙等多种微量元素。其果肉可以生吃或者是榨汁喝。
人心果成熟的时候果皮呈现紫红色，而且果皮上的纹路很深。
果子长得很像龙眼，但是它比龙眼果要小很多。
所以它又叫龙眼，是因为这个果子长得像人心而得名的，所以叫人心果。
人心果也是属于热带水果之一，一般在每年的6~9月份成熟，的果子为金黄色或者是紫红色都有，看起来晶莹剔透很好看。
1、人心果怎么吃？
①剥皮：直接剥掉果实外皮，可以用刀将果瓤切成小块，放入盘中。
②凉拌：把果肉切成小块加入一些盐和醋拌匀，再加入适量的酱油、麻油、味精等调味品即可。
③煮粥：将人心果洗净后直接用手掰开，用勺子将其肉挖出，即可食用。
④炒拌：在锅中加入适量的水煮开后再放入人心果同煮。
⑤煲汤：把人心果洗净放入锅中烧开，然后调入适量的盐、味精等调味品即可饮用。
⑥做水果沙拉：将心果洗净切成小块直接投入到沙拉当中食用，也可以切成两半后进行摆盘。
⑦熬粥：在煮好的小米粥中加入1个人心果和1个红枣一起食用即可。
2、人心果怎么保存？
人心果在果实没有完全成熟的时候，会散发出阵阵诱人的香味。
一般都会用报纸包裹着放入冰箱冷藏，也可以直接拿出来放在保鲜袋里进行冷冻。
也可以把人心果切成小块放入保鲜盒，然后再用保鲜膜包裹住放在冰箱保鲜层里进行冷冻保存。
这种方法是很方便简单的，而且能保存的时间也长。
不过人心果虽然能放在冰箱里冷藏，但还是要注意及时更换保鲜袋。
因为人吃了可能会引起腹泻等不适症状，所以建议大家吃人心果后尽快用清水漱口或喝点温水。
