在我们的生活中，我们都知道很多食物是不能吃的，尤其是海鲜类。
在我国传统的饮食文化中，就有“无螺不成席”一说。
虽然说不能吃的螺是因为其含有一种叫五氯酚（也就是我们常听说的洗米水漂白剂）的物质，但是还是有很多人爱吃。
虽然有些螺类可能含有毒素，但并不影响食用。不过以下这些螺，还是少吃为妙，千万不要为了满足口腹之欲而去误食！
海螺又名海贝、田螺、水潺、龙螺、螺子等；其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含有蛋白质、脂肪和多种维生素；可做海鲜或蔬菜食用。
1、淡水螺
淡水螺，在广东地区俗称“螺蛳”或“田螺”，属于软体动物门、腹足纲、无尾目、腹足科、水蜗牛属，是一种淡水螺类。
淡水螺的特点：（1）繁殖速度快，一年可繁殖2-3代；（2）肉质鲜美、味道鲜美（与一般水产品相比）；（3）食用方便：既可以生吃，也可以烧汤。
淡水螺肉含有丰富的蛋白质和钙，含维生素 A和钙极高。
而它含有的五氯酚会导致头晕、恶心呕吐等症状。
如果你有食用螺蛳的习惯，那么一定要注意：千万别吃了没熟的或是长时间泡水的螺蛳！
2、石花螺
石花螺，俗称海龙子，学名"暗刺蟹"，是一种栖息在浅海岩礁上的蟹类。
石花螺肉多味美，味道鲜美之极，营养丰富之最。
石花螺含有五氯酚毒素和重金属镉、汞等。
如果生吃或食用未煮熟的石花螺，会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等症状，严重者会因肝脏功能衰竭而死亡。
3、海螺
海螺壳内含有一种有毒物质，这种毒素的毒性很强，被称为五氯酚。
人如果吃了含有五氯酚的海螺壳，就会引起头痛、头晕、恶心等症状。
所以在吃海螺之前，一定要把螺壳去除掉。
在沿海地区的人们经常可以看到一种“赶螺”的习俗：在吃海鲜的时候，都要点上一盘螺来品尝。
4、小龙虾
小龙虾是一种外来物种，在中国主要分布于长江中下游地区，我国的很多地方都有分布。
小龙虾虽然营养丰富，蛋白质含量高，但是由于龙虾的外壳有坚硬外壳的保护，所以在制作过程中需要处理外壳，并不适合生吃或直接生吃。
而且小龙虾的外壳中含有重金属污染物和寄生虫卵，所以在处理小龙虾时要用清水反复清洗两次以上。小龙虾还含有虾青素，会引起人体肝脏中毒（如肝坏死等）和神经系统中毒（如麻痹性瘫痪等）。
5、泥蚶
毒性是比较大的，因为其肉质中含有大量的泥沙。
不过，吃泥蚶能减肥吗？
不是的！
