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中国的传统文化博大精深，很多事情讲究“天时地利人和”，就是一个人的命运好不好，从其出生之时的选择和后天环境来看，就是所谓的“吉日良辰”。
我们都知道有个节气叫“夏至”，又叫“长夏”。夏至这天在阳历6月21日至22日之间。
今天是夏至节气，大家都知道夏至吃些什么了吗？
1、吃馄饨
馄饨是中国的传统美食，古代的时候人们认为饺子是夏至的必备食物，现在人们则认为馄饨象征着“吉祥”。
在夏至当天吃些馄饨，寓意着希望能够带来一年好运气。
夏至吃馄饨有什么讲究吗？
关于吃馄饨，我们都知道的“好吃不如饺子，舒服不如倒着”，因为大家都知道煮饺子是非常麻烦的事情，而馄饨很好煮而且非常方便。
2、夏至吃面
中国民间素有“冬至饺子夏至面”之说。因为过去物资匮乏，一顿饭要吃上三大碗饭才有劲。
因此，民间便用面做成面条，又称“冷淘面”、“过水面”和"过水面’。
夏收夏种结束后，农家忙着在田间地头收麦和农闲之余，一边吃“过水面”（汤面）。
不过现在人们生活富裕了，吃的面食也五花八门起来，除了普通的面条外还有手擀面、荞麦面等；还有些人喜欢做凉拌面，如黄瓜丝、绿豆芽、卤鸡蛋面条等。
3、吃凉性蔬菜
夏至吃凉性蔬菜，能有效地预防中暑和其他热症的发生。
中医认为，“夏至”后，人体心火当令，应适当吃些绿豆、冬瓜、黄瓜、丝瓜等“凉性”蔬菜。
如绿豆汤就是一种很好的选择。另外，可以多吃些苦瓜、黄瓜、冬瓜等“苦寒”食物，可以有效地预防中暑事件对身体的伤害。
凉性蔬菜还有苋菜和空心菜等食物，都具有清热解暑和利尿除湿的作用。
需要提醒的是：“苦寒”食品多有升散性质，对于一些有慢性疾病或者本身体质偏虚寒的人群则不适合食用。
4、吃凉拌菜
在湖南、湖北等地，每年一到夏至就开始吃凉拌菜。
湖南、湖北人吃凉拌黄瓜或凉拌苦菜；而北京人吃凉菜，多为黄豆芽、绿豆芽和韭菜拌豆腐丝等。
民间还流传着“夏至吃了凉面就不会觉得热”的说法。
凉面是用荞麦面粉制作的凉拌菜，荞麦味甘性凉，具有清热解暑的功效。
绿豆汤则是夏日消暑圣品，《本草纲目》中说“煮粥食之，解暑解热，最得我心”。
